面对港澳等地的“奶粉荒”，国内乳制品企业应反思，如何才能重建消费者对国产奶粉的信任。

表妹马上要当妈妈了，几个月前她就开始琢磨着给孩子选择什么品牌的奶粉。经过一番比较，表妹决定从网上找一家信誉好的代购，从香港购买某国外品牌的婴幼儿奶粉。可最近媒体上报道的港澳“奶粉荒”又让她陷入焦虑之中。

据报道，春节至今，来自内地的消费者在香港大量购买婴幼儿奶粉，使得香港一度出现奶粉供应紧张的局面。此后，澳门市场也出现奶粉短缺。港澳许多零售店打出“限购”告示，每人每天只能购买1—2罐奶粉。

看到这些报道，表妹开始担心：“会不会出现买不到货的情况？万一宝宝‘断炊’怎么办？”本来打算先买两罐的表妹决定多买几罐囤着。“不是我崇洋媚外，实在是国产奶粉的质量让人不放心。”

表妹的心态颇具代表性。港澳出现“奶粉荒”，折射出不少国内消费者对国产乳制品失去信心。数据显示，去年我国奶粉进口总量创历史新高，洋品牌蚕食中国奶粉市场的趋势不断加剧。这给中国乳业敲了警钟。面对港澳等地的“奶粉荒”，国内乳制品企业和监管部门应深刻反思，如何才能切实提高国产奶粉的质量和安全性，重建消费者对国产奶粉的信任？

实事求是的讲，自从2008年的三聚氰胺事件后，我国加大了对乳制品行业的治理整顿力度，从生鲜乳的生产环节到奶站收购、运输直至生产环节，都有严格的监管措施。日前，国家乳制品工业协会委托国内权威检测机构，对我国市场上销售的国产和进口婴幼儿奶粉进行了抽查检测。抽查的11个国产品牌和12个进口品牌的婴幼儿奶粉中都没有检出三聚氰胺，符合我国国家标准的要求。同时，从检测结果来看，在维生素、矿物质和一些强化的营养素的数据方面，国产品牌和国外品牌没有明显差异，进口奶粉和国产奶粉也没有明显差异。

尽管如此，消费者仍然心存余悸，这种信任危机是乳制品质量安全事件不断累积的结果。要让消费者恢复对国产奶粉的信任，将是一个漫长的过程，需要乳品企业和监管部门付出长期、不懈的努力。

对于企业来说，要遵守法律法规，用诚信塑造企业形象，用质量赢得公众信任。对于监管部门来说，要全方位地推进监管，完善对不法企业的利益追溯机制和对消费者的权益保障机制，比如将产业链监管前移，从奶牛养殖的源头开始严格把关。政府有关部门还应通过财政补贴、税费减免、物流通道减免等形式加大对企业自建大型奶源基地的支持力度。

最后，莫忘了那些奶牛养殖户。他们既是乳制品质量安全的源头，又是这个漫长产业链上的弱势群体。奶业每有大幅波动，养殖户都会损失惨重。政府应当进一步加大对奶牛养殖环节的补贴与扶持力度，在传统的“硬件”补贴之外，加强服务体系建设、市场信息体系等“软件”投入。